Podzim vždy pro mě byl nejkrásnějším obdobím roku. Krajina začne být krásně barevná, teploty příznivé a ani občasný déšť či sychravo mi na jeho oblíbenosti neubírá. Užívám si potravin, které nám toto období dává a ještě raději s nimi trávím čas v kuchyni. Stejně jako tentokrát. Myslím, že dlouze dušené …
Maminčina zahrádka letos oplývá nejrůznější zeleninou a my jsme tak celé léto zásobeni poctivou úrodou okurek, dýní a rajčat. Právě rajčata jsou nyní u nás na denním pořádku a já si jejich šťavnatost velice užívám. Dnes, když některá již některá z nich začala měknout jsem se rozhodla je využít na …
Teploty klesají, začíná se dříve stmívat a já již vidím první stromy, které ztrácejí své listy, aby se přichystaly na zimu. Brzy přivítáme nejkrásnější období roku a já se na něj stejně jako každý rok opět velmi těším. Bytem nám začnou vonět dýňové polévky a častěji budeme v kuchyni využívat …
Miluji tu vůni čerstvého pečiva, která se line naším bytem vždy, když se František pustí do pečení. Už měsíce vychytává dokonalý domácí chléb a po chvílích, kdy si své pečení chce něčím ozvláštnit, zkouší některý další z pekařských skvostů. Nedávno to byly banketky a dalamánky a dnes? Dnes se pustil …
Vzpomínám na ten výhled, který se nám naskýtal při pohledu z okna ranče Vatnshot. Slunce svítilo, obloha byla čistá, kraj spíše plochý, jen na obzoru vystupovala z ledové krajiny mohutná sopka Hekla. Malý obláček ji halil do mraků, aby ji přikryl a ona nebouřila. Seděli jsme u naší poslední večeře …
13. 6.2019 New York Nacházíme se ve velké restauraci, jež je celá vystavěná v rybářském stylu. Všude je dřevo a nespočet plechových cedulek nás vnáší do atmosféry populární americké restaurace Bubba Gump. Kdo by neznal oscarový snímek Forrest Gump, jako by nebyl. Právě on zavdal vzniku tomuto slavnému řetězci, který …
Když přemýšlím nad našimi cestami a nad všemi těmi jídly, které jsme během nich ochutnali, uvědomuji si jak často se ve světových jídelníčcích objevuje jehněčí. Toto maso neodmyslitelně patří k Novému Zélandu, Austrálii, Islandu, ale i státům ovlivněných indickou kulturou, či těch, které omílá Středozemní moře. Jehněčí je jednoduše oblíbené …
“Jé sladké brambory! Těm já nikdy neodolám.” vždy když na ně narazím v obchodě neodolám jejich koupi a několik z nich hodím do nákupního košíku. Je to totiž chutná rychlá večeře, která se dá připravit snad na tisíce způsobů. Vždyť během cest jsme jich ochutnali již nespočet! Nedá mi nevzpomenou …
Jsou chvíle, kdy je každá minuta vzácná, a tak i my rádi uvítáme rychlá a snadno připravitelná jídla. Myslím, že tuto představu ideálně splňují některé pokrmy s těstovinami a tak i já dnes v nabitém dni sáhla po jednoduchém receptu, na který jsme narazili kdysi dávno v jedné slovinské restauraci. …
Ani v horkém létě se nám bacily nevyhýbají a tak jeden opět přemohl i Štěpána. Společně tedy sedíme před televizí a zachumláni v dece koukáme na pohádky. Dnes přišel na řadu Garfild a vnuknul mi nápad na toto lehké jídlo. Je jiná postava, která je tolik spojená s láskou k …
Kdo by nemiloval esíčka. Lahodné sušenky s máslovou chutí, jenž jsou věrným společníkem při odpolední kávě. Ty má rád prostě každý! Zkoumám jejich tvar a říkám si, kde k němu vlastně přišly? Co bylo za tou myšlenkou zakrouceného tvaru? Chtěl snad někdo naznačit jak moc jsou skvělé, nebo snad, že …
Vybavuji si ten výhled, který se mi naskýtal při pohledu z našeho newyorského hotelového pokoje. Byl to výhled na ulici, jež ústila na rušné Time square a která nabízela nejednu možnost, jak se skvěle najíst. Hned naproti nám nás přes ulici lákala jedna na svá marinovaná žebra a my věděli, …
Kdo mě zná, ví, jak moc holduji masu. Jeho přípravu si vždy užívám a rád vymýšlím jeho nové inovace. Poté, co jsme se vrátili po naší cestě po Argentině jsem maso poznal zase trochu z jiné strany a toužil jsem naučit se o něm více. Proto abych se v této …
Probouzím se do dalšího horkého dne a ač jsem si za poslední dny na ta vedra už tak nějak zvykla, dnes se mi vůbec nic nechce. Vzpomínám na horka ve Spojených Arabských Emirátech, kdy jsme dny trávili v chlazených bazénech, umělém kluzišti v obchodních centrech nebo klimatizovaných místnostech. Na přímém …
Burger je pro nás ikonické jídlo Ameriky a tak když jsme prvně zavítali na půdu Nového světa, naše první kroky za jídlem vedly právě za pravými Americkými burgery. Může se to zdát jako samozřejmost, ale najít ten nejlepší burger v New Yorku, nebylo tak lehké, jak by se mohlo zdát. …
