JARNÍ HRÁŠKOVÉ PLACKY
Co budete potřebovat
- 200 g hrášku čerstvý nebo mražený
- 6 lístků máty
- 400 g cukety
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- kůra z 1 chemicky neošetřeného citrónu
- 1 lžíce citrónové šťávy
- sůl
- černý mletý pepř
Postup
- Hrášek lehce povaříme, aby změknul (cca 10minut). Pak ho scedíme a spolu s mátou dohladka umixujeme.
- Cuketu nastrouháme nahrubo a vložíme do velké mísy.
- Do mísy přidáme mouku, vejce, najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, citrónovou kůru i šťávu, sůl a pepř. Vše promícháme.
- V lívanečníku rozpálíme trochu oleje a pak do něj naneseme jednu vrchovatou lžíci směsi. Lžící ji zploštíme na placku vysokou cca 1 cm a smažíme při střední teplotě cca 3 minuty z každé strany.
- Hotové placky necháme na papírové utěrce okapat.
Poznámky
K plackám můžete připravit jednoduchý dip z tvarohu, římského kmínu, soli, pepře a trošky olivového oleje.