Těstoviny uvaříme podle návodu a necháme je zcela vychladnout.
Cibuli očistíme, nakrájíme ji najemno a potom ji v menší misce zalijeme vařící vodou. Takto ji necháme 5 minut odstát. Pak vodu slijeme (Cibuli spařuji, protože není pak tolik štiplavá a je lehčí na konzumaci.).
Kukuřici vysypeme na rozpálenou pánev a necháme ji lehce orestovat.
Slaninu nakrájíme na malé krátké proužky a orestujeme ji dokřupava.
Rajčata nakrájíme na čtvrtiny.
Nyní těstoviny, cibuli, kukuřici, slaninu, fazole, rajčata a koriandr vložíme do velké mísy a vše dobře promícháme.
V menší misce smícháme majonézu, jogurt, hořčici, citrónovou šťávu, kmín, česnek, sůl a pepř a takto připravenou zálivku nalijeme na salát. Opět dobře promícháme a necháme v lednici 1 hodinu odležet, aby se chutě dobře propojily. Pak můžeme podávat.
Poznámky
Tip: Salát při podávání můžeme dozdobit ještě vločkami chilli a lístky čerstvého koriandru pro ještě intenzivnější chuť.