Věřím, že nejsme jediní, komu se někdy stalo, že si pod názvem receptu představil něco úplně jiného, než autor zamýšlet. Ani já nejsem neomylná, ale pokud je u nás někdo přeborníkem na omyly, je to Franta. Když se posledně s vervou pustil do vaření, jeho původní úmysl upéci pečivo ke snídani se zvrhl ve chvíli, kdy si opět nepřečetl recept až do konce a i přes mnoho napovídající název “rohlíčky ke kávě” ho nic nepřesvědčilo o tom, že se nejedná o klasické rohlíky, nýbrž sladké pečivo k odpolední siestě. Rohlíčky tedy upekl ve velikosti baget a namazané máslem mi je podal k snídani. Musím přiznat, že ač se jednalo o nevzhledné a trochu nevhodně posolené cosi, toto “pečivo” mě velmi zaujalo a stalo se jedním z našich oblíbených sladkých zákusků, které jsme nyní dělali již po několikáté.
Co budete potřebovat:
- 500 g mouky,
- 120 g másla,
- sůl,
- 50 g cukru,
- citrónovou kůra,
- 30 g droždí,
- 125 mil smetany,
- 1 vejce na potření.
Recept podle Sandtnerky:
Na vále si rozsekáme do prosáté polohrubé mouky máslo, přidáme sůl, citrónovou kůru a moučkový cukr. Do prostřed uděláme důlek, do něho nalijeme z droždí vykynutý kvásek a přelijeme tolik vlažné smetany nebo mléka, abychom dostali tuhé těsto. Dobře vypracujeme, ohřátým kastrolem přikryjeme a dáme vykynout. Z těsta nakrájíme kousky, vyválíme trojúhelníčky, uděláme rohlíčky, dáme je na plech trochu pomazaný máslem, a dáme ještě vykynout. Potom je pomažeme rozmíchaným vajíčkem a pečeme v horké troubě do červena.
My jsme v receptu nic neměnili, jen bychom rádi dodali, že jsme rohlíčky pekli 15 minut v troubě předehřáté na 150 °C. Za zmínku ještě stojí informace, že po první zkušenosti, kdy Franta sladké pečivo posolil, si občas rádi dopřejeme rohlíčky na slano a tak na povrh dáváme hrubou sůl. Pokud máme náladu na ryze sladký zákusek sypeme nahoru vanilinový cukr. Určitě doporučujeme vyzkoušet obě varianty!
Doba přípravy 1,5 h s náročností 2/5. Rohlíčky jsou tak dobré, že stačí pro jednu osobu! Můžete je však podávat i k odpolední kávě pro 5 osob.
Mňam tak to vyzerá skvele 🙂
partofnicol.blogspot.sk
mňam! skvelé recepty, dávam odber, nakoľko budem potrebovať inšpirácie kopec v novom samostatnom bývaní .)