Ta naše marná švestka taky konečně něco vyplodila. Už loni to byla šestá sezóna za sebou co nedala ani slívu, a tak se začalo vážně uvažovat o jejím poražení. Švestka se toho evidentně lekla a vydala ze svých posledních sil takovou úrodu, že to s ní zkusíme ještě příští rok. Jelikož milujeme švestkové knedlíky, jsme rádi, že si je po tolika letech můžeme taky jednou udělat z domácích zásob.
Co budete potřebovat:
- 700 g brambor,
- 2 vejce,
- 250 g hrubé mouky,
- sůl,
- 60 g másla,
- 20 g cukru,
- 30 g tvarohu,
- 750 g švestek.
Recept podle Sandtnerky:
Uvařené, oloupané a prolisované brambory smícháme na vále s hrubou moukou, přidáme sůl, vejce a vypracujeme tužší těsto. Hned jak vyválíme, nakrájíme na čtverečky, naplníme švestkami, dobře zakulatíme, v osolené vodě je vaříme 5 minut. Uvařené knedlíky dáme na síto, pak je upravíme na mísu jako třešňové, nebo je pomastíme, posypeme smaženou houskou a cukrem. Také můžeme tyto knedlíky naplnit povidlovou nádivkou.
Brambory jsem nelisovali, ale strouhali na struhadle, jsme tak zvyklí a tak postup neměníme. Se zbytkem jsme už následovali recept.
Doba přípravy 60 minut s náročností 2/5.
Švestky a všechno z nich mám taky moc ráda
Tiše závidím úrodu 
Karla
Švestkové knedlíky miluju, hned bych si dala.
Jé švestkové knedlíky bych si dala, asi je o víkendu uvařím manželovi
Děkuji za návštěvu na mém blogu! Trochu jsem se tady porozhlédla a mám hlad :o) Spousta krásně nafoceného jídla, nádhera!
Posílám pozdravy, Helena
Moje babička se ze Sandtnerky učila vařit
a vařila, jak jinak, nejlíp na světě… Máte krásný blog, super fotky, jen prosím, prosím – udělejte něco s tím nečeským fontem, zbytečně kazí jinak krásný design. Fandím!
Vypadají parádně, šikovná
MagicBeautyLife