Sport jsem měla ráda už jako malá holka. Ráda jsem s taťkou koukala na sportovní utkání i nejrůznější mistrovství a snila o tom, jak jednou i já stanu na stupni vítězů s medailí na krku. Potají jsem se chodila koukat do skřínky na všechny taťkovy sportovní úspěchy a snila o tom, že jednoho dne tam budou i moje medaile. Myslela jsem si, že když máme v rodině tolik sportovních úspěchů, že mám toto nadání přirozeně v krvi, a tak jsem nechápala, proč si vždy při volejbale narazím ruku či v běžeckých závodech pravidelně končím na posledním místě. Ač jsem se snažila, jak jsem chtěla, sport mi nikdy nešel a asi ani nepůjde. I přesto jsem na něj nezanevřela a stále ho mám ráda. Miluji běžky, vytrvalostní běh i sportovní střelbu a ještě raději na tyto sporty koukám. V televizi si nenechám ujít žádný hokejový zápas a koukání na něj pojímám jako malý rituál. Těším se na to, až si do džbánu připravím domácí americkou limonádu a do pořádné misky nachystám pěkně pálivé kuřecí paličky s oblíbeným dipem. Potom už jen zapnu napínavý sportovní zápas a s napětím očekávám, jak to všechno dopadne.
Náročnost: Nenáročné
Doba přípravy: 1 hodina + 12 hodin naložení paliček
- 5 minut příprava omáčky na naložení paliček,
- 10 minut očistění paliček,
- 45 minut pečení,
- 15 minut příprava dipu,
- 10 minut příprava zeleniny.
Co budete potřebovat (pro 2 osoby):
- 2 mrkve,
- 4 řapíky celeru.
Na paličky:
- 12 ks kuřecích paliček,
- 50 ml olivového oleje,
- 1 vrchovatá lžíce dijonské hořčice,
- 1 lžička červené papriky,
- 1/2 lžičky černého pepře,
- 1/2 lžičky chilli,
- 1 stroužek česneku.
Na dip:
- 100 g sýru s modrou plísní,
- 200 g zakysané smetany,
- 1 lžíce dijonské hořčice,
- pepř.
Postup:
- Kuřecí paličky omyjeme, očistíme od peříček a ztvrdlých částí a osušíme je papírovou utěrkou.
- Menší pekáč vymažeme olivovým olejem.
- Do menší misky nalijeme olivový olej, přidáme hořčici, papriku, pepř, chilli a prolisovaný česnek. Vše promícháme tak, aby se směs spojila v celistvou omáčku a kuřecí nožičky v ní obalíme. Nožičky poskládáme na pekáč, pekáč přikryjeme freshfolií a maso necháme do druhého dne odležet.
- Druhý den sundáme z pekáče folii a nožičky vložíme do trouby. Kuřecí paličky pečeme v troubě 45 minut při 180 °C.
- Než se paličky upečou připravíme si dip z modrého sýra. Do misky nadrolíme sýr, přidáme zakysanou smetanu a hořčici. Tyčovým mixérem směs umixujeme do hladka a dle potřeby dochutíme pepřem.
- Nyní si připravíme zeleninu. Zeleninu omyjeme. Mrkev ostrouháme a poté ji i celer nakrájíme na malé hranolky.
- Upečené paličky spolu se zeleninou namáčíme v dipu z modrého sýra přikusujeme k pořádně napínavému hokejovému zápasu.
